Boletín N° 92
Ciclo de charlas de jóvenes F.A.C.C.
La Juventud de la F.A.C.C. organiza un ciclo de charlas virtuales, abiertas a todo público y gratuitas, con el objetivo de difundir los principios y valores de la Economía Social y Solidaria, como así también su influencia productiva y social en la comunidad, fomentando la participación de las nuevas generaciones en el movimiento cooperativo. El ciclo consistirá en tres encuentros que se desarrollarán de manera virtual mediante la plataforma Zoom.
Los temas a considerar serán los siguientes:
Jueves 19 de noviembre – 18.00 hs: “Introducción a la economía social y a la vida de las cooperativas”, a cargo de Nicolás Jacquet (Juventud FACC)
Jueves 26 de noviembre – 18.00 hs: “Economía social como posibilidad de empleo y desarrollo” a cargo de Luciano Canosa (RRHH Cooperativa Obrera)
Jueves 3 de diciembre – 18.00 hs: “Participación y activismo juvenil” a cargo de Sandra Vissani (Asociación Piedra Libre)
Los interesados deberán inscribirse mediante el siguiente formulario: bit.ly/jovenesfacc.
Para más información dirigirse a juventud@faccargentina.coop o facc@faccargentina.coop
COMERCIO ELECTRÓNICO
La Vencedora on line
La centenaria Cooperativa Agrícola La Vencedora -fundada el 26-10-1919- acaba de dar un nuevo paso para ampliar y modernizar los servicios que presta a sus asociados. La entidad, con sede en la ciudad cordobesa de Hernando, desarrolla múltiples actividades, entre ellas, comercialización de cereales, agro insumos, corralón, ferretería, repuestos, venta de combustibles y supermercados.
Justamente, en esta última sección, la Cooperativa inauguró el servicio de venta on line que permitirá a sus asociados hacer por Internet sus pedidos de productos de consumo masivo, para luego poder optar por recibir las mercaderías en su casa o retirar los pedidos en el supermercado. Este sistema de venta on line, que fue desarrollado por personal de la propia entidad, permite utilizar diferentes medios de pagos: efectivo, tarjetas de débito o crédito, y cuenta corriente.
Al referirse al nuevo servicio, su gerente general, Cr. Ariel Ferreyra afirmó: “Hoy presentamos esto que para nosotros es trascendente. Es saber que la Cooperativa, por más que tenga 101 años tiene que pensar hacia adelante, en adaptarse y en seguir sumando nuevos desarrollos”.
Desde la FACC felicitamos a las autoridades y personal de “La Vencedora” por esta demostración de capacidad de la entidad de adaptarse a los desafíos que plantean los consumidores del siglo XXI.
PARTICIPARON MÁS DE 100 DELEGADOS
Amma: importantes decisiones de su Asamblea anual
El sábado 31 de octubre, se realizó en Villa María, Córdoba, la asamblea anual ordinaria de la Asociación Mutual Mercantil Argentina, entidad que preside Miguel Olaviaga, prestigioso dirigente de amplia trayectoria en el sindicalismo, cooperativismo y mutualismo del país.
Los 101 delegados presentes, de un total de 114, aprobaron la gestión del Consejo de Administración desarrollada en el año 2019 y además dieron autorización para avanzar en nuevos proyectos. De los estados contables aprobados surge la sólida situación de la Mutual, que no registra actualmente deudas bancarias y cuenta con un importante patrimonio neto que incluye inmuebles en diferentes ciudades de la provincia y en la ciudad de Rosario.
Del amplio informe presentado por el órgano de dirección, surge que algunas actividades de AMMA, por ejemplo el turismo y la educación, fueron afectadas por la situación sanitaria creada por el COVID-19, pero al mismo tiempo mostró la capacidad de la entidad para adaptarse rápidamente a las nuevas modalidades impuestas por la pandemia.
Es de destacar que AMMA es propietaria de un inmueble de una hectárea ubicado en el Parque Industrial, el que ya se encuentra con el cerco perimetral finalizado. Entre los servicios que se han expandido en el último año se encuentran los de Internet y televisión por cable, para los que se hicieron nuevas inversiones que posibilitaron extender estos servicios a varios nuevos barrios de Villa María.
Invitado especialmente a presenciar la asamblea, el presidente de FACC, Cr. Rodolfo Daniel Zoppi, agradeció el gesto de las autoridades de AMMA y remarcó la importante labor social de la Mutual, así como la ejemplar asamblea realizada.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Nuevo fraccionamiento de fiambres y quesos de La Obrera
El 29 de octubre pasado, la Cooperativa Obrera inauguró formalmente el moderno Fraccionamiento de Fiambres y Quesos, que forma parte del Centro de Distribución de Refrigerados (CDR), ubicado en el Camino de Acceso a Puertos, en la ciudad de Bahía Blanca. Esta planta, desde la que serán abastecidas todas las sucursales de la Obrera, actualmente ubicadas en cuatro diferentes provincias argentinas, reemplaza a la anterior que funcionaba desde diciembre de 1984 y que solo podía atender a una parte de la cadena.
Cómo funciona esta moderna planta
El proceso que da inicio al fraccionamiento, comienza con el retiro del envase secundario de las piezas (cajas) para almacenarse en una cámara de pre-enfriado cuya temperatura oscila entre entre -2 y 2 grados centígrados. En ésta cámara se busca alcanzar la temperatura óptima de las piezas para lograr mayor eficiencia al momento del fraccionado de la mismas. Luego, estas piezas pasan por un túnel de sanitizado, previo al ingreso a la Sala Blanca, donde se realiza el proceso de fraccionamiento.
La Sala Blanca, cuenta con un sistema de filtrado, en donde se inyecta aire por medio de una unidad filtradora y acondicionadora. El aire se distribuye en el interior de la sala por medio de mangas. El equipo inyecta el aire filtrado y purificado con una sobrepresión de tal manera que en el momento de apertura de puertas no ingresa aire de otros locales al sector estéril. El ingreso del personal a esta sala es únicamente a través de un filtro sanitario, en donde además de sanitizar el calzado y las manos, se colocan las cofias y delantales descartables correspondientes.
Este sector cuenta con dos líneas de fraccionamiento: trozado y feteado. La línea de trozado de quesos es un equipo nacional, cuenta con tres sectores para lograr porciones de queso cremoso con distinto gramaje, y hay un cuarto sector para trozado en cuñas de quesos duros y semiduros. Luego, se pasa al proceso de envasado al vacío para los diferentes gramajes. A su vez, en la línea de feteado, de tecnología alemana, se envasa en distintos formatos de acuerdo al tamaño de las fetas. En el caso de queso barra y muzarella feteada, el envasado se realiza mediante la técnica de atmósfera modificada (MAP) que consiste en generar vacío para eliminar oxígeno e inyectar una mezcla de gases inertes que permite preservar las características originales del producto, darle mayor vida útil y mejorar apariencia del producto ya que las fetas no se pegan, están sueltas dentro del envase.
Luego de este proceso, ambas líneas pasan por los detectores de metales correspondientes, para luego iniciar el proceso de pesado y etiquetado. Ya una vez que los productos se encuentran en esta instancia, se procede al guardado en contenedores y palletizado para ser enviados al sector de almacenamiento del Centro de Distribución de Refrigerados, y a través de las diferentes sucursales, el producto llegará con máxima seguridad a manos de los consumidores.